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恒都牛肉完整的产业运作模式

发布时间:2021-02-22 17:32:02 已有: 人阅读

  恒都牛肉一直以“引领食品安全,为己任。为确保从源头把控质量,恒都引进西门塔尔牛、安格斯牛、秦川牛、夏南牛等世界级牛源品种,产育优质肉牛。

  在完整产业链运作模式下,实行“统一饲养、统一防疫、精细化管理”的养殖标准,并且借鉴世界先进理念,采用谷精饲养、饮人饮水、睡沙床、听音乐、做的养殖方式,以保障所产牛肉品质。

  在产品加工环节,除引进安乐屠宰、充分放血、72小时科学排酸等先进工艺外,也一直坚持在恒定低温下进行标准化屠宰分割、包装、冷链运输。

  在生产过程中,恒都设置4个关键控制点,7道检验检疫关卡,实行全程质量追溯,可查询到产品源头信息。

  在严格的管理下,企业通过了ISO-9001、HACCP、清真食品、绿色食品、有机食品等认证。

  除传统的核心产品冷鲜牛肉外,恒都继续与国内外高校、科研机构开展产学研合作,开展深加工技术攻关和产业化应用,形成特色产业集群。使深加工产品丰富多样化。以产品为保障,恒都建成了遍布全国的完整严密营销体系。

  未来,公司将以澳牛进口为契机,按照“总部在重庆、基地在澳洲、市场在全国”的发展方略,投资60亿元以上,实施总部打造、园区建设、主板上市、延伸产业链四大重点工程,力争到2022年实现存栏20万头、出栏30万头、屠宰40万头以上,到2022年成为年产值超500亿元的肉牛产业化上市公司。

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