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在外吃大虾担心不干净自己做油焖大虾不比餐厅大厨的味道差

发布时间:2018-11-08 21:19:52 已有: 人阅读

  每个当母亲的人都有无尽的担心,这些担心大部分来自儿女身上。工作在外是否能吃好他们担心,有没有按时吃他们也担心。家庭群中时不时会发些各类健康养生的微信文章出来,比如哪类食物不能吃,还有某食品外卖的是黑心作坊之类的新闻,希望以此警告儿女们多关心自己的身体。其实那句话形容的非常好,那就是当父母的确确实实操碎了心。

  长辈的话还是要多听,少吃外卖和下馆子是对的,谁知道食材是从哪里进的,而后厨的卫生是否都干净呢?妹妹是一个特别爱吃鱼虾类食物的人,她最近有种强烈想吃大虾的,并且让喵君带她下馆子。结果当然是拒绝的,有厨房有食材,完全可以自己在家做,保证干净卫生,味道还不比餐厅大厨做的差。

  做油焖大虾的话,挑选的食材是小龙虾,差不多准备十个左右的样子。小龙虾买回来自然要清洗干净了,用剪刀剪去虾须和虾腿,在它头部虾抢的地方要剪出一个小口子取出沙包。不要忘记虾背也要剪开哦,里面的沙腺也要抽出来。热锅放花生油,等到烧开滚烫之后,加葱段,姜片大料煸炒出香味,再放入大虾翻炒出虾油。

  有虾油出来后,倒入适量的料酒,盐和白糖,一碗清水烧开。盖上锅盖,小火让它自行焖煮直到小龙虾被烧透。将火候调大,开始收汁,等到汤汁浓稠加味精,淋上几滴香油即可出锅。温馨提示一句,在我们处理新鲜虾子的时候,头部沙包和它的沙腺一定要认真清洗去除,还有小火焖煮的时间要控住好,盐料不要提前放,要等到小龙虾熟透后再加,不让入味会失败哦。

  油焖大虾做出来的色泽非常艳丽,颜色是漂亮的红枣色,香味在揭开锅盖的那一瞬间是扑鼻而来,闻着就有食欲。口感是鲜嫩微甜的,不会太过于油腻,非常适口,也是一道非常好的下饭菜哦。

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